Jingjok
Shabu night คืนชาบู
Walk into a shabu buffet, read the order sheet in Thai, mix the sauce the Thai way, cook everything in the right order and leave before the clock and the leftover fee catch you.
Phrases (14)
- ขอน้ำซุปเพิ่มCould you top up the broth?
kǎaw náam-súp pôoem - เอาซุปใสกับซุปดำClear and black broth, half and half.
ao súp-sǎi gàp súp-dam - น้ำซุปทำจากอะไรwhat is the broth made of?
náam-súp tam jàak à-rai - รับบัตรคิวที่ไหนwhere do I get a queue ticket?
ráp bàt-kio tîi-nǎi - สองคนTable for two.
sǎawng kon - ขอใบสั่งอีกใบanother order sheet, please
kǎaw bai-sàng ìik bai - สั่งเพิ่มได้ไหมcan I order more?
sàng pôoem dâai mǎi - ขอเปลี่ยนน้ำซุปได้ไหมcan I change the broth?
kǎaw bplìan náam-súp dâai mǎi - ขอตะกร้ออีกอันanother skimmer, please
kǎaw dtà-grâaw ìik an - เหลือกี่นาทีhow many minutes left?
lǔea gìi naa-tii - ไม่เอาผักรวมSkip the veg set, please.
mâi ao pàk-ruam - แพ้กุ้งI'm allergic to shrimp
páae gûng - ไม่ใส่ผักชีno coriander
mâi sài pàk-chii - ทานไม่หมดคืนได้ไหมcan I return what I can't finish?
taan mâi mòt kuuen dâai mǎi
Words (66)
- หมูสไลซ์sliced pork
mǔu-sà-lai - สันคอหมูpork collar
sǎn-kaaw-mǔu - หมูสามชั้นpork belly
mǔu-sǎam-chán - เบคอนbacon
bee-kaawn - เนื้อสไลซ์sliced beef
núea-sà-lai - อกไก่chicken breast
òk-gài - หมูนุ่มtender marinated pork
mǔu-nûm - เครื่องในoffal
krûeang-nai - กุ้งสดfresh shrimp
gûng-sòt - ปลาหมึกsquid
bplaa-mùek - หอยแมลงภู่mussels
hǒi-ma-laaeng-pûu - ปูอัดcrab stick
bpuu-àt - ลูกชิ้นปลาfish balls
lûuk-chín-bplaa - ลูกชิ้นกุ้งshrimp balls
lûuk-chín-gûng - เกี๊ยวกุ้งshrimp wontons
gíao-gûng - เต้าหู้tofu
dtâo-hûu - เต้าหู้ปลาfish tofu
dtâo-hûu-bplaa - ฟองเต้าหู้tofu skin
faawng-dtâo-hûu - สาหร่ายseaweed
sǎa-ràai - ผักบุ้งmorning glory
pàk-bûng - ผักกาดขาวChinese cabbage
pàk-gàat-kǎao - กะหล่ำปลีcabbage
gà-làm-bplii - ผักรวมmixed vegetables
pàk-ruam - เห็ดmushroom
hèt - เห็ดเข็มทองenoki mushrooms
hèt-kěm-taawng - เห็ดหอมshiitake
hèt-hǎawm - ฟักทองpumpkin
fák-taawng - แครอทcarrot
kaae-râawt - ข้าวโพดหวานsweet corn
kâao-pôot-wǎan - วุ้นเส้นglass noodles
wún-sên - อุด้งudon
ù-dông - ข้าวสวยsteamed rice
kâao-sǔai - น้ำซุปbroth
náam-súp - ซุปใสclear broth
súp-sǎi - ซุปดำblack broth
súp-dam - หม่าล่าmala
màa-lâa - น้ำจิ้มสุกี้suki sauce
náam-jîm-sù-gîi - น้ำจิ้มซีฟู้ดseafood sauce
náam-jîm-sii-fúut - น้ำจิ้มงาsesame sauce
náam-jîm-ngaa - พอนสึponzu
paawn-sùe - กระเทียมสับchopped garlic
grà-tiam-sàp - น้ำมันงาsesame oil
náam-man-ngaa - ซอสพริกchili sauce
sáawt-prík - สุกี้suki
sù-gîi - ตะกร้อskimmer basket
dtà-grâaw - ที่คีบtongs
tîi-kîip - ฟองfoam
faawng - สายพานconveyor belt
sǎai-paan - ใบสั่งorder sheet
bai-sàng - ธงflag
tong - บัตรคิวqueue ticket
bàt-kio - รีฟิลrefill
rii-fin - หมดเวลาto be out of time
mòt-wee-laa - ทานเหลือto leave food uneaten
taan-lǔea - ของหวานdessert
kǎawng-wǎan - บาร์bar (counter)
baa - น้ำแข็งใสshaved ice
náam-kǎeng-sǎi - นมข้นหวานsweetened condensed milk
nom-kôn-wǎan - ท็อปปิ้งtoppings
táwp-bpîng - ซอฟต์เสิร์ฟsoft serve
sáawp-sòep - เยลลี่jelly
yeen-lîi - บัวลอยbua loi
bua-loi - ชาไทยThai tea
chaa-tai - น้ำอัดลมsoft drink
náam-àt-lom - จุ่มto dip
jùm - วินาทีsecond (time)
wí-naa-tii
Culture
- ชาบูบุฟเฟ่ต์: one price, one clock
- น้ำจิ้มสุกี้: the sauce bar
- จุ่มแค่สิบวินาที: cook in the right order
- บาร์ของหวาน: the dessert bar
- หมูกระทะ: the smoky cousin
Your first 90 days of Thai
This is unit 15 of the A1 level in Jingjok: 14 short lessons, with audio, tones and review.
- WEEKS 1–2 · SURVIVEGreet anyone, pay, and order food and 7-Eleven exactly how you like it.
- WEEKS 3–6 · SETTLE INGet around by taxi, Grab and skytrain, find anything, and handle your landlord.
- WEEKS 7–12 · RUN YOUR LIFEPharmacy, bank, SIM and apps, how you feel, and a weekend away, all in Thai.
The first week is free.